Что такое комбуча и как ее пить

ОХ, УЖ ЭТА МОЯ МНОГОГРАННОСТЬ 😅😅😅… Дети и муж иногда бывают в шоке от моей очередной заморочки🫣😅😅 Мой принцип « докопаться до инстины» иногда меня и саму пугает🤣 Но… это ж интересно 🧐 Вот и сейчас я заморочилась 🤣 Началось это ещё в ноябре, когда я познакомилась с очаровательной девушкой. КОМБУЧА А Вы знаете, что такое комбуча и почему она так называется? Расскажу, если вы не осведомлены 😉 По сути, чайный гриб — это толстая плёнка, образуемая бактериями на поверхности напитка в процессе ферментации, а КОМБУЧА — сам напиток. Его название в Европе и США пошло от японского слова «комбутя» — так называли чай из морской водоросли kombu. Чайный гриб богат ферментами и пробиотиками, которые полезны для здоровья кишечника. В этом его можно сравнить с кефиром и квашеной капустой. При брожении в напитке вырабатывается уксусная кислота, под воздействием которой появляются уксуснокислые бактерии, пополняющие популяцию условно полезных бактерий в кишечнике. Некоторые учёные полагают, что употребление чайного гриба позволяет снизить уровень «плохого» холестерина. ПОЛЬЗА ПОЛЬЗОЙ, НО.. Не рекомендуется пить комбучу детям младше пяти лет, беременным женщинам, людям старше 65 лет или тем, чья иммунная система ослаблена. В некоторых видах комбучи содержится много добавленного сахара. Когда вы пьёте комбучу, нужно учитывать, что она скорее всего равна сладкому десерту. Важно не пить много комбучи, чтобы не превысить дневную норму сахара. Но.. при правильном приготовлении дрожжи съедают весь лишний сахар, оставляя газики🫣. ВЫВОД: во всём нужна мера😉 Меня эта тема тоже заинтересовала и я заказала на WB книгу. Люблю в последнее время книги☺️. А вы? Как видите, к летней жаре я готова😅 Жара, приходи🤗🤗🤗 КСТАТИ, моя КОМБУЧА стоит на вторичной ферментации на яблоках и мяте. Пробовала на грушах, зелёном чае. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО 😋😋😋 #комбуча #полезныенапитки